一. 前 言

連鎖餐飲、便利店、奶茶店、超市、4S店因業(yè)態(tài)不同，用電負荷與能耗結構差異顯著，安全用電標準化管控 + 能耗數據集中管理是降低運營風險、實現降本增效的核心路徑，以下從需求特點、管理方案、面臨問題、解決方案與集中管理意義等方面進行闡述。

1.1.各業(yè)態(tài)門店用電與能耗核心特點

• 連鎖餐飲/奶茶店：用電高峰集中，設備功率大，易發(fā)生過載；油污環(huán)境導致線路絕緣層老化加速。

• 連鎖便利店：24小時運營，設備（冰柜、空調）長期高負荷運行，火災風險高；夜間值守人員少，事故發(fā)現可能滯后。

• 連鎖超市：冷鏈設備多，電力負荷巨大且持續(xù)；賣場照明、空調系統(tǒng)復雜。

• 連鎖4S店：存在維修車間大功率設備、電動汽車充電樁等新型高功率負荷，對電網沖擊和安全管理要求更高。

1.2. 重點風險區(qū)域專項管理

• 后廚/操作間（餐飲、奶茶）：防潮、防油、防高溫。必須使用防濺插座，大功率設備（烤箱、炸爐、電磁爐）專線專用，定期清理設備后方積油積塵。

• 倉儲區(qū)/冷庫（超市、便利店）：防止堆物堵塞配電箱，冷風機等設備線路防水防鼠咬。

• 作業(yè)區(qū)（4S店）：舉升機、鈑噴設備、充電樁等專業(yè)設備需嚴格按規(guī)范接地，并由專業(yè)人員維護。

安全用電是運營的基礎，任何事故都可能導致人員傷亡、財產損失和品牌聲譽收到打擊。連鎖業(yè)態(tài)因其標準化和分散化，更需要系統(tǒng)性的安全策略。

防護方案：

1. 安裝智慧用電安全探測器：安裝ARCM系列電氣火災探測器、ATE系列無線測溫傳感器、ASCB1系列智能斷路器等設備，對配電回路的剩余電流、線纜溫度等火災危險參數進行實時監(jiān)測和控制

2.強化接地與漏保：確保所有設備有效接地，漏電保護器定期測試。

二. 集中管理面臨的問題

2.1 門店分散化與標準化矛盾：連鎖門店跨區(qū)域分布，不同門店的線路老化程度、設備型號、用電習慣差異大，統(tǒng)一部署監(jiān)測終端需適配不同場景，前期調研與改造成本較高。

2.2 數據孤島與系統(tǒng)兼容問題：部分門店已有老舊電表或第三方管理系統(tǒng)，數據格式不統(tǒng)一，需解決系統(tǒng)對接與數據融合難題，避免重復投資。

2.3  人員執(zhí)行力不足：一線門店員工缺乏專業(yè)用電知識，對預警信息重視不足，易導致隱患整改不及時；區(qū)域管理人員對能耗數據的分析應用能力薄弱，難以轉化為降本行動。

2.4 投入產出比考量：小型連鎖品牌對初期設備采購與平臺部署成本敏感，需通過長期能耗節(jié)省與風險規(guī)避來體現價值。

能耗數據集中管理—從成本中心到智慧核心

集中管理就是將所有門店的用電、用水、用氣等能耗數據，通過物聯網技術實時采集、傳輸到一個統(tǒng)一的云平臺進行監(jiān)控、分析和優(yōu)化。

針對門店能耗分析通過安科瑞EIOT物聯網能源管理平臺可以查看各用電回路的能耗趨勢圖并進行同環(huán)比分析支持分類能耗統(tǒng)計、分項能耗統(tǒng)計、能源成本分析、能源流向分析、設備能效分析、能耗對比分析、峰谷平用電分析、碳排分析，為節(jié)約用電提供依據。

三. 安科瑞EIOT物聯網能源管理平臺

安科瑞EIOT能源物聯網云平臺解決方案是一套搭配電力物聯網儀表、水表、智慧空開和充電樁等物聯網設備，為分布廣泛的互聯網用戶提供電力及能源數據服務的平臺。調試過程簡便，安裝電表后用戶通過手機掃碼便捷地實現產品接入平臺，獲得到相應的數據服務。數據服務涵蓋了電力集抄、能源分析、用電安全、數據組態(tài)、綜合計費、集團管控等功能。

3.1.平臺架構

感知層：在每家門店的配電箱內安裝智能電表、水表、氣表以及各類傳感器（溫度、光照度、人流感應器），替代傳統(tǒng)機械表。

網絡層：數據通過門店的物聯網關，利用4G/5G、寬帶或NB-IoT等網絡，安全傳輸至云端。這是實現“集中”的關鍵。

平臺層：部署在云端的能源管理系統(tǒng)，負責接收、存儲、處理海量數據。

應用層：通過電腦瀏覽器或手機APP，向總部管理層、區(qū)域督導、店長提供不同維度的數據視圖和管理工具。

3.2. 集中管理平臺的核心功能

• 實時監(jiān)測與看板：總覽全門店實時用能排行、累計能耗與費用。

• 智能告：用能異常（如非營業(yè)時間高耗電）、設備異常（如冷柜溫度過高）實時推送告。

• 對標分析：同區(qū)域、同業(yè)態(tài)門店橫向對比，識別能效耗能高低。

• 分項計量：將總電耗拆分為照明、空調、制冷、設備、插座等分項，精確找到能耗大戶。

• 報表與洞察：自動生成日/周/月報，分析趨勢，驗證節(jié)能措施效果。

四. 集中管理的核心意義—超越“省電費”

集中管理的價值是戰(zhàn)略性的，遠不止于節(jié)約電費！

4.1 保障運營安全，規(guī)避重大風險：這是首要意義。通過7x24小時在線監(jiān)測，將電氣火災等安全事故從“事后救火”變?yōu)?ldquo;事前預防”，為品牌和資產上好“保險”。

4.2 實現精細化成本管控，直接提升利潤：識別并消除“跑冒滴漏”（如長明燈、無效空調）可以提高節(jié)能。通過分項計量，精準核算單店、單品的能耗成本，為定價和優(yōu)化運營提供依據。

4.3 優(yōu)化設備生命周期管理：預測性維護：通過分析設備運行曲線，在故障前發(fā)出預警，減少停業(yè)損失和維修成本。為設備更換（如更高效能的空調）提供投資回報率數據支持。

4.4 賦能標準化與規(guī)模化運營：總部可基于數據，制定更科學的設備運行策略（如空調啟停溫度、照明情景模式），并強制下發(fā)執(zhí)行?？焖購椭苾?yōu)秀門店的能效管理經驗到網絡。

4.5 支撐ESG與可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略：準確統(tǒng)計碳足跡生成報告,滿足監(jiān)管要求，提升品牌形象。

4.6 提升管理效率和決策科學性：改變傳統(tǒng)“人工抄表、Excel統(tǒng)計”的低效模式，,讓管理決策從“憑經驗”轉向“看數據”。

五. 結語

對于現代連鎖企業(yè)，安全用電是必須守住的底線，而能耗集中管理是提升競爭力的高線。兩者結合，構建的是一張 “智慧能源物聯網”。通過系統(tǒng)性的構建，連鎖企業(yè)能將分散的能源消耗從不可見的成本，轉變?yōu)榭梢?、可控、可?yōu)化的戰(zhàn)略數據資產，實現 安全、高效、綠色、智能 的運營。

Acrel-EIoT物聯網管理平臺已廣泛應用于集團物業(yè)，多產業(yè)園區(qū)，連鎖門店，連鎖便利店，連鎖4S門店以及多數量的中小學學校銀行網點等應用場景，幫助用戶建立和完善一體化計量、監(jiān)測、分析和管理系統(tǒng)，不間斷獲取監(jiān)測數據，監(jiān)控數據運行態(tài)勢，及時發(fā)現故障隱患、能耗異常等客戶痛點，實現業(yè)務協(xié)同、場景融合，能源互聯互通，能源物聯網生態(tài)圈融合。